Всем салют!
Решил поделиться парой комментариев о масле, сделанного из трима этой госпожи) Недавно пригласил друзей каши поесть, оба курят постоянно, одного на руках до хаты тащили, второй говорит проснулся накуренный в мясо, взяло как за неделю) лично для меня грамм 30 и в полет часов на 5, с трима (все кроме корней) наварил пол кило, хранится в морозилке уже шестую где-то неделю и раз в недельку либо оладушки-блинчики, сладкая выпечка, либо растопить и в пиццу подлить, заходит на ура. Заодно рецептом поделюсь, пардоньте что без фото, но вдруг пригодится кому.
Трима использую много, не взвешивал, но начинаю чикать куст примерно после отмирания семядоль и собираю все зеленые листья на протяжении цикла, мало просахаренные листья с харва в покур не беру, соответственно это в масло тоже идёт, как и ствол и стебли. Помимо трима использую жмых после вапора (обычно прокуриваю раза 3 каждый забив прежде чем отправить на переработку). В весовом соотношении наверное 1/4, где доминирующую долю занимает трим.
Измельчаю в блендере сперва ствол и стебли, отдельными партиями загружаю листья с жмыхом, все это выкладываю на пергаменте и в духовку на пол часа, температура не больше 120 градусов.
На температурном режиме 2/5 в кастрюлю с горячей водой загружаю 2 брекета сливочного масла по 250 грамм. варю используя четверть литра воды, чем больше воды тем дольше будете варить, главное чтобы масло полностью погружалось в воду, иначе будет подгорать. После того как масло полностью растопится, добавить то что пекли в духовке и сахарную подру, я добавляю 2 пакетика. Все хорошо перемешать. Если начинает подкипать то сбавляю на 1/5 температуру. Варить примерно 2 часа, пока воды не станет минимум, по сути единственное что нужно делать в течении варки это помешивать раз в 10-15 минут и следить чтобы сильно не подкипало.
Когда большая часть воды испарится, убирем с огня и ждём пока остынет, далее сливаем в контейнер через марлю в 2 слоя, содержимое марли обязательно выжимаем, выжить надо весь максимум (если вы женщина то лучше позовите мужчину), там в ней осталось все самое ценное. Вторяк выкидываем. Контейнер убирем в холодильник на ночь, утром после перехода масла в твердое состояние мы сливаем воду со дна контейнера и хорошенько промакиваем масло от влаги, чтобы дольше хранилось. В идеале это сделать сразу как масло затвердеет.
Завернуть готовый продукт в пергамент и хранить в морозилке. Подавать масло можно сразу на завтрак в овсянку и к горячему багету, начиная с 10 грамм чтобы понять себя, эффект ждём от 40 минут до 1,5 часа. Приятного аппетита и мирного неба над головой!